La 41° Sagra delle Sagne Scandrigliesi, in programma il 21 e 22 agosto 2026 a Scandriglia (RI), torna come uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Sabina. Le due serate si svolgono nel centro storico, con apertura degli stand dalle 18:30 alle 23:59, offrendo cucina tradizionale, musica dal vivo e attività per tutte le età.

Il piatto protagonista sono le Sagne Scandrigliesi, pasta fresca all’uovo tirata a mano e condita con sugo secondo ricetta locale. Accanto alle sagne vengono servite bruschette con olio EVO sabino, carni alla griglia, contorni tipici, dolci della tradizione sabina e vino del territorio.

Il programma prevede musica dal vivo con le orchestre Colorado Band e Allegrini & Trebiani Band, esibizioni di stornellatori romani, gruppi folkloristici, majorettes e animazione per bambini. Presenti anche mercatini artigianali e dimostrazioni della preparazione delle sagne da parte delle massaie del paese.

La sagra si svolge lungo Via Umberto I, nel cuore del borgo, facilmente raggiungibile da Roma e Rieti. Un evento ideale per scoprire la cucina sabina, vivere la tradizione locale e trascorrere due serate estive tra buon cibo e musica.